главная   история   сахар   этикет   поиск   как найти   контакты   
добавить в закладки

Жизнь - сахар! Десерты, сладкие блюда - кулинарные рецепты.

Десерт – сладкое блюдо, подаваемое в конце обеда. Слово произошло от французского "desservir", что в переводе означает "убирать со стола". Сегодня в состав подавляющего числа десертов входит сахар. В сахаре не содержится никаких витаминов и полезных веществ. Но тем не менее, он - мощный источник энергии. подробнее

Сахар, в общем, это бытовое название сахарозы. Сахароза усваивается быстро - расщепляется в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу, которые поступают в кровоток. А глюкоза обеспечивает половину энергозатрат человеческого организма и особенно нужна для работы мозга! Сладкое, кроме того, улучшает настроение, действуя почти также, как и наркотик. Только безобидный... подробнее

Встречаются, правда, и несладкие десерты из фруктов или овощей, орехов, сыров, несладкие кондитерские изделия. Коренные американцы до прихода европейцев делали шоколад с перцем и пряностями вместо сахара. В Китае и поныне встречаются конфеты с перцем и имбирём вместо сахара. Как ни странно, чёрная икра и некоторые сыры тоже применяются в качестве десертов! Но это, скорее, исключение из правил.

Как правило в качестве десерта традиционно используются кондитерские изделия: торты, пирожные, печенья, вафли, кексы, пироги, булочки, рулеты; различные виды конфет, пастила, блюда из взбитых сливок; мёд, фрукты, сладкие фруктово-ягодные смеси (так называемые фруктовые салаты); соки, содовые воды, компоты, кисели; сладкие молочные, шоколадные и фруктово-ягодные муссы, кремы, желе, джемы (варенье); молочные десерты (кроме муссов еще и желе, йогурты, сладкие творожные сырки и массы), конечно же, мороженое и десерты из мороженого; шоколадные десерты (они в своем составе обязательно содержат какао) - самые распространненные, наверное, это шоколадные конфеты и шоколад; десертом может быть чай, какао, кофе, кофе с мороженым (cafe glace); специальные десертные вина. Рецепты многих этих десертов с фотографиями и видео вы сможете отыскать на нашем сайте. И, конечно, множество другой полезной информации. подробнее

Свежие рецепты!


Карта сайта